Restaurantes, cafés e entregas
O agente de voz que atende o telefone do restaurante nas horas de ponta
Onde está a encomenda, quanto tempo falta, se é possível alterar a morada, o que leva uma travessa. Ligado ao Syrve (iiko), o agente encontra a encomenda pelo número do cliente e responde com dados reais. A equipa fica na cozinha e no que exige uma pessoa.
Demo interativa
Veja uma chamada de restaurante, passo a passo
Escolham um cenário. À esquerda, a conversa; à direita, o que fica escrito no Syrve e o que a equipa recebe depois da chamada.
- AgenteBoa noite! Está a falar com o assistente virtual do restaurante.
- ClienteEncomendei há 40 minutos. Onde está a minha encomenda?
- AgenteUm momento, estou a procurar a encomenda pelo seu número.
- AgenteEstá com o estafeta. A hora prevista de entrega é 20:40.
- ClientePerfeito, obrigado!
A encomenda no Syrve
- Pesquisa
- Encomenda encontrada pelo número de quem liga
- Estado
- Com o estafeta
- Hora prevista
- 20:40
Depois da chamada
- Transcrição e gravação guardadas
- Resumo escrito depois da chamada
- Motivo: estado da encomenda
Simulação ilustrativa, sem som: o diálogo é um exemplo, mas cada ação do painel «O que o sistema vê» já existe hoje na plataforma.
Querem ouvir uma voz real? Marquem uma demo70+
línguas em que o agente pode falar, para clientes de qualquer país
Syrve (iiko)
Integração pronta: encomendas, menu, chamadas de confirmação
Telefone + site
O mesmo agente na linha de encomendas e no botão de voz do vosso site
Em resumo
O que é um agente de voz com IA para restaurantes?
Um agente de voz com IA para restaurantes é um assistente virtual que atende o telefone do restaurante. Com a Kallina, o agente encontra a encomenda no Syrve (iiko) pelo número do cliente, responde sobre o menu, o horário e as zonas de entrega, confirma as encomendas do site, regista pedidos de reserva e passa a uma pessoa tudo o que exige uma decisão.
- Integração pronta: Syrve (iiko). O r_keeper e o Oracle Micros chegam em breve.
- Canais: telefone (número atual reencaminhado ou número novo) e o botão de voz do vosso site.
- Línguas: mais de 70, suportadas pelo motor de voz, testadas no vosso caso.
- Depois de cada chamada: gravação, transcrição, resumo e motivo da chamada.
- Preço: pacotes mensais de créditos, mais a implementação, paga uma única vez.
O problema
A hora de ponta, vista do telefone
À noite e ao fim de semana, as mesmas perguntas chegam precisamente quando a cozinha e os operadores estão mais ocupados.
O telefone toca por cima das encomendas
Quem embala ou serve não consegue atender o telefone ao mesmo tempo. As chamadas ficam sem resposta ou o cliente espera em linha.
As mesmas perguntas, a noite toda
Onde está a encomenda, quanto tempo falta, até que horas entregam. A resposta já está no sistema, mas alguém tem de a procurar.
As alterações perdem-se pelo caminho
Uma morada corrigida ou um comentário para o estafeta, dito à pressa ao telefone, dificilmente chega à encomenda e muito menos à cozinha.
Tipos de chamadas
Que chamadas o agente atende
Seis chamadas que se repetem em qualquer restaurante com entregas ou sala. Para cada uma, são vocês que decidem o que o agente pode fazer e quando passa a conversa a uma pessoa.
Onde está a encomenda e quanto tempo falta
O agente reconhece o número de quem liga, encontra a encomenda do dia no Syrve e diz em que fase está: recebida, em preparação, pronta ou com o estafeta, com a hora prevista quando existe.
- Pesquisa pelo número de telefone, sem códigos para ditar.
- Fase, morada e hora prevista, diretamente do Syrve.
- Transferência para um operador quando um atraso exige uma decisão.
Morada, hora, produtos, comentário
Na chamada de confirmação, o agente aplica diretamente no Syrve as alterações que permitirem: acrescenta um produto, altera a morada, a hora de entrega ou o comentário para o estafeta.
- A remoção de um produto fica anotada na encomenda e passa para um operador.
- A mudança para levantamento no local e o cancelamento vão para uma pessoa, segundo as vossas regras.
- Nas outras chamadas, o pedido chega aos operadores como alerta, com as palavras do cliente.
- Alteração
- Hora de entrega: 21:15
- Comentário
- Tocar duas vezes no intercomunicador
- Aplicado por
- Agente, na chamada
- Avisados
- Operadores de turno
O que leva, quanto custa, o que há no menu
O agente lê o menu sincronizado do Syrve: nomes, categorias, preços e descrições. Os alergénios, as gramagens e as recomendações vêm da base de conhecimento que vocês aprovam.
- Os produtos eliminados da nomenclatura do Syrve deixam de ser oferecidos pelo agente.
- Uma alergia mencionada na chamada é assinalada como prioritária para a equipa.
- O que não está no menu nem na base de conhecimento passa para uma pessoa.
Encomendas do site, confirmadas por chamada
Quando surge no Syrve uma nova encomenda do site, o agente liga ao cliente, confirma os produtos, a morada e a hora e regista o resultado. Se ninguém atender, volta a tentar; depois, a encomenda recebe a nota de que é preciso ligar manualmente.
- Não liga fora do horário definido e deixa de fora as encomendas antigas.
- Salta as encomendas com a indicação «não ligar».
- Se o cliente recusar claramente, o agente pode cancelar a encomenda no Syrve, com o motivo registado.
- Nova encomenda, 3 produtosConfirmadoNa conversa
- Nova encomenda, 1 produtoNão atendeuNa conversa
- Nova encomenda, 5 produtosConfirmadoNa conversa
- Nova encomenda, 2 produtosNova tentativaNa conversa
Pedidos de reserva, registados por completo
O agente pergunta o dia, a hora, o número de pessoas, o nome e o telefone e depois envia o pedido à equipa, para uma folha de cálculo ou através de um webhook. A confirmação da mesa fica convosco.
- Sem integração com um sistema de reservas específico.
- Envio por webhook, para o Google Sheets ou como alerta para a equipa.
- Para um sistema de reservas com API, a ligação é construída a pedido.
- Dia e hora
- Sábado, 19:30
- Pessoas
- 6, com uma cadeira de bebé
- Contacto
- Nome e telefone de quem liga
- Estado
- A confirmar pela equipa
Horário, zonas de entrega, pagamento
Até que horas estão abertos, se entregam num bairro, qual é a encomenda mínima, como se paga. O agente responde a partir da base de conhecimento, na língua do cliente.
- As respostas mudam-se no painel, sem programador.
- Funciona também à noite, quando o restaurante está fechado.
Tipos de restaurante
Para que tipo de restaurante serve?
As mesmas ferramentas, com regras diferentes. Eis como o agente funciona nos casos mais comuns.
Restaurantes com entregas
Estado da encomenda pelo número do cliente, comentários para o estafeta e confirmação das encomendas do site.
Restaurantes com sala
Pedidos de reserva registados por completo, horário, menu e alergénios, com transferência para a sala em grupos e eventos.
Cadeias com vários espaços
O agente procura a encomenda em todos os restaurantes da conta Syrve; o horário e as zonas de cada espaço ficam na base de conhecimento.
Dark kitchens
Sem balcão e sem sala: o agente atende o telefone, a equipa trata da cozinha. A encomenda por voz no carrinho pode ser construída como piloto.
Cafés e bistrôs
Horário, menu e perguntas rápidas, sem tirar ninguém do balcão.
Horas de ponta e noite
Uma regra de horário envia as chamadas ao agente todo o dia, só à noite ou só quando o restaurante está fechado.
Integrações
Como se liga aos sistemas do restaurante?
O Syrve (iiko) já funciona hoje. O r_keeper e o Oracle Micros chegam em breve. Para outro sistema com API documentada, construímos a ligação através de webhooks.
- Disponível
Syrve (iiko)
A procura de uma encomenda, o histórico do cliente e comentários escritos na encomenda.
Detalhes - Em breve
r_keeper
Caixa registadora para restaurantes: encomendas e menu.
- Em breve
Oracle Micros
Caixa registadora para restaurantes e hotéis.
- Disponível
Ferramentas webhook na chamada
Durante a chamada, o agente invoca o vosso endereço e usa a resposta na réplica.
- Disponível
SMS através de Infobip
Confirmações, lembretes e mensagens após a chamada, enviadas pelo agente ou pela campanha.
- Disponível
Telefonia SIP / Asterisk
Os vossos números e linhas ligam-se via SIP, com chamadas recebidas e dados.
Percurso de uma chamada
Do primeiro toque à nota na encomenda, cada passo segue as regras que vocês escrevem.
O cliente liga
Para o número do restaurante, reencaminhado para a Kallina todo o dia ou só quando os operadores estão ocupados.
Aviso e saudação
O cliente ouve que a chamada é gravada e depois o agente pergunta em que pode ajudar.
Procura no Syrve
Enquanto fala com o cliente, o agente encontra a encomenda pelo número ou consulta o menu.
Responde ou passa a chamada
Responde a partir dos dados, regista o pedido ou transfere a chamada para um operador.
Depois da chamada
Transcrição, resumo e alertas para a equipa; nas encomendas conhecidas, a nota aparece no Syrve.
O que cada pessoa do restaurante vê
O agente não acrescenta um ecrã novo à cozinha. O trabalho chega onde a equipa já trabalha.
- O operador
- Só as chamadas que exigem uma pessoa, mais os alertas com os pedidos dos clientes: o que querem, as palavras exatas e a encomenda.
- A cozinha
- Nada de novo para aprender: as alterações e as notas aparecem na encomenda no Syrve, como até agora.
- O estafeta
- A morada corrigida e o comentário de entrega, na mesma encomenda que já tem.
- O gestor
- No painel Kallina, cada chamada com gravação, transcrição, resumo e motivo, para ver o que gera mais telefonemas.
Comparação
Agente de voz, correio de voz ou mais um operador?
Diferenças na forma de trabalhar, não desempenho medido. A maioria dos restaurantes combina o agente com a equipa que já tem.
| Correio de voz | Mais um operador | Agente de voz Kallina | |
|---|---|---|---|
| Hora de ponta | Grava mensagens; alguém liga de volta | Uma chamada de cada vez | Várias chamadas ao mesmo tempo, dentro dos limites do plano e da linha |
| Onde está a encomenda | Não consegue responder | Procura manualmente no sistema | Procura no Syrve pelo número do cliente |
| Noites e dias de folga | Sim, só mensagens | Só durante o turno | Sim, segundo a regra de horário |
| Idiomas | A mensagem gravada | As línguas que fala | Mais de 70, testadas no vosso caso |
| Reclamações e compensações | Não | Sim | Passa-as a uma pessoa, com o resumo do pedido |
| O que fica depois da chamada | A gravação da mensagem | O que o operador anota | Gravação, transcrição, resumo, motivo |
Com os vossos números
Quantas encomendas se podem perder ao telefone?
Não damos percentagens de poupança. Introduzam os vossos números e vejam a fórmula; o resultado é vosso, não uma promessa nossa.
- Chamadas não atendidas por mês
- 180
- Encomendas que se podem perder por mês
- 54
- O seu valor por mês
- 1350
Fórmula
chamadas por dia × % não atendidas × % que teriam encomendado × dias = encomendas perdidas; × valor médio = o seu valor.
É uma estimativa com os vossos números, não uma promessa nossa. Quantas destas chamadas o agente atende só se sabe testando-o com as vossas chamadas.
Piloto
Encomenda por voz, construída sobre o vosso menu
Para entregas, dark kitchens e plataformas de entrega, pode construir-se um agente que ouve a encomenda, põe os produtos do menu no carrinho, lê o total e faz a encomenda depois de o cliente confirmar. Não é uma funcionalidade padrão: construímo-la como piloto, normalmente no botão de voz do vosso site, e testamo-la com encomendas reais antes do arranque.
Do menu, não de memória
Os produtos e os preços vêm do catálogo sincronizado, não daquilo de que o modelo se lembra.
O carrinho, lido em voz alta
O cliente ouve o que encomendou e o total antes de confirmar.
Uma pessoa, à distância de um passo
Qualquer dúvida sobre zonas, pagamento ou produtos passa para um operador.
Como começamos, passo a passo
O prazo exato é definido depois da demo, quando sabemos o que o agente deve fazer e que integrações tem.
Uma demo com as vossas chamadas
Mostram-nos os motivos reais pelos quais os clientes ligam; falam com um agente construído a partir deles.
A ligação e as regras
Ligamos o Syrve e escrevemos as regras da casa e a base de conhecimento: menu, horário, zonas, alergénios.
Testes com conversas reais
Perguntas pouco claras, correções, mudanças de língua, clientes com pressa, antes de o agente responder a um cliente real.
Arranque e acompanhamento
Reencaminhamos o número ou ativamos o botão do site e, depois, lemos juntos as primeiras chamadas e ajustamos.
O que deve ser preparado
Acesso a Syrve (iiko)
A chave de API e os restaurantes da conta que ligamos.
As regras da casa
O que o agente pode alterar e até quando, quem aprova um cancelamento, o que se diz em caso de atraso.
Base de conhecimentos
Horário, zonas e condições de entrega, alergénios, respostas às perguntas frequentes.
A linha telefónica
O reencaminhamento do número de encomendas ou um número novo, através de operadores SIP.
Idiomas
Na língua do cliente, seja ela qual for
O agente pode falar mais de 70 línguas, suportadas pelo motor de voz. Qualquer língua nova, testamo-la no vosso caso antes de a prometer.
Clientes de outros países
Os turistas e os clientes que não falam a língua local recebem resposta na sua, no mesmo número.
A língua pode mudar a meio da chamada
O cliente começa numa língua e continua noutra; o agente acompanha-o.
Língua de arranque
Escolhe-se para cada agente ou, nas confirmações, com base nos dados da encomenda.
- RomânăNativa
- РусскийNativa
Do catálogo do motor de voz
Cada língua é testada no vosso caso antes de a prometermos.
Dados e segurança
O que acontece aos dados das chamadas?
Aviso de gravação
Nas chamadas feitas pela nossa telefonia, o cliente ouve que a chamada é gravada, antes de a gravação começar.
Onde ficam os dados
Nos nossos servidores e nos fornecedores indicados na página Segurança e dados, ao abrigo do acordo de tratamento de dados.
Exportação e eliminação a pedido
Os dados de um cliente podem ser exportados ou eliminados a pedido dele, segundo o procedimento da página Segurança e dados.
Preços
Quanto custa?
A Kallina paga-se com pacotes mensais de créditos, consumidos segundo a duração das chamadas e o modelo escolhido. A implementação, ou seja, o guião, a ligação ao Syrve e os testes, paga-se uma única vez. A telefonia paga-se à parte.
Demonstração no vosso telefone
Marque uma demo
A resposta mais rápida é falar com um agente Kallina sobre o vosso caso.
Perguntas frequentes
O que é um agente de voz com IA para restaurantes?
É um assistente virtual que atende o telefone do restaurante: diz onde está a encomenda, responde sobre o menu, o horário e as zonas de entrega, regista pedidos de reserva e confirma as encomendas do site. Com a Kallina, o agente lê os dados do Syrve (iiko) e passa a uma pessoa tudo o que exige uma decisão.
O agente pode receber uma nova encomenda por telefone?
Pode ser construído como piloto: o agente põe os produtos do menu no carrinho, lê o total e envia a encomenda depois da confirmação. Recomendamos começar pelo estado das encomendas e pelas confirmações e, depois, testar as novas encomendas no vosso menu e nas vossas zonas de entrega.
Trabalha com outro sistema além de Syrve?
A integração pronta para restaurantes é o Syrve (iiko). O r_keeper e o Oracle Micros chegam em breve. Para outro sistema com API documentada, construímos a ligação através de webhooks.
O agente sabe o que esgotou hoje no menu?
O agente não sabe automaticamente o que esgotou hoje. O menu é sincronizado do Syrve com nomes, preços e descrições, e os produtos retirados da nomenclatura deixam de ser oferecidos; a lista de produtos esgotados do dia ainda não é lida. Se a mantêm num sistema com API, falamos sobre a ligação.
O agente pode cancelar uma encomenda?
Só segundo as vossas regras. Na chamada de confirmação, se o cliente recusar claramente, o agente pode cancelar a encomenda no Syrve com o motivo registado. Nos restantes casos, os cancelamentos e as mudanças para levantamento no local vão para um operador.
O que faz o agente se o cliente estiver irritado por causa do atraso?
Não promete descontos que não pode dar. Diz o que vê na encomenda e, se a pessoa pedir, transfere-a para um operador.
O que acontece com as alergias?
O agente responde apenas a partir do menu e da base de conhecimento. Quando um cliente menciona uma alergia, a chamada é assinalada como prioritária para a equipa e, nas encomendas conhecidas, a nota aparece no Syrve. A decisão fica com a cozinha.
Também podem fazer reservas de mesas?
O agente regista o pedido de reserva e envia-o à equipa, para uma folha de cálculo ou através de um webhook. Não temos integração com um sistema de reservas específico; a confirmação da mesa fica convosco.
Funciona também para uma cadeia com vários restaurantes?
Sim, o agente funciona também para uma cadeia: ligamos todos os restaurantes da conta Syrve e o agente procura a encomenda em todos. O horário e as zonas de cada espaço ficam na base de conhecimento.
O cliente sabe que fala com um agente de IA?
Sim. Antes da gravação, ouve-se um aviso curto de que a chamada é gravada. Recomendamos que o agente se apresente como assistente virtual.
Nomeiam os restaurantes que usam Kallina?
Não, sem o seu consentimento por escrito. Na demo mostramos os fluxos, não os nomes dos clientes.
Mostrem-nos uma noite normal de chamadas
Partimos dos motivos reais pelos quais os vossos clientes ligam e mostramos-vos o agente no vosso caso.